ピエトロ・ロマネンゴ チョコレート『オレンジピール』

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イタリア・リグーリア州ジェノバにある、1780年創業の老舗砂糖菓子専門店ピエトロ・ロマネンゴの薔薇のジャム。

ヨーロッパ最古とも言われるコンフェットゥーラ（砂糖菓子専門店）、ピエトロ・ロマネンゴ。
お店は高級服飾店が軒を連ねるジェノヴァの街の中心にあり、入り口のブザーを鳴らしてドアを開けてもらうという老舗です。
材料へのこだわり、職人の技術、製品化するまでの努力、彼らが守り続ける伝統、それらがきちんと感じられる宝石の様なお菓子。
長い歴史の中、パルマやガリアの公爵夫人や作曲家のジュゼッペ・ヴェルディ等からこよなく愛され、ミラノのスカラ座にもその記述が残っているほどです。

ピエトロ・ロマネンゴのチョコレートは、熟練した職人の技によって生み出される、極めてナチュラルな逸品です。大豆レシチンなどの添加物は一切使用せず、原材料はカメルーン産カカオ、砂糖、カカオバターのみ。素材本来の風味を最大限に引き出しています。
カカオペーストは、御影石の臼でゆっくりと丁寧に挽かれ、その後コンチングマシンで約3日間じっくりと練り上げられます。
時間と手間を惜しまない伝統製法が、なめらかな口どけと奥行きのある味わいを生み出します。ひと口で広がる、純粋で上質なカカオの世界をお楽しみください。

・TAVOLETTE DI CIOCCOLATO FONDENTE NERO CON ARANCIA
ミディアムダークのチョコレートに、ピエトロ・ロマネンゴのシグネチャーであるオレンジの砂糖漬け（オレンジピール）入り。
名称：チョコレート　タブレットオレンジピール
原材料名：カカオマス、砂糖、カカオバター、オレンジピール、ブドウ糖、バニラ香料
内容量：45g
原産国名：イタリア
保存方法：直射日光、高温を避け、冷暗所で保存