イタリア・リグーリア州ジェノバにある、1780年創業の老舗砂糖菓子専門店ピエトロ・ロマネンゴ。ヨーロッパ最古とも言われるコンフェットゥーラ（砂糖菓子専門店）です。 お店は高級服飾店が軒を連ねるジェノヴァの街の中心にあり、入り口のブザーを鳴らしてドアを開けてもらうという老舗。材料へのこだわり、職人の技術、製品化するまでの努力、彼らが守り続ける伝統、それらがきちんと感じられる宝石の様なお菓子。長い歴史の中、パルマやガリアの公爵夫人や作曲家のジュゼッペ・ヴェルディ等からこよなく愛され、ミラノのスカラ座にもその記述が残っているほどです。 銅のお鍋で、砂糖、水、オレンジキュラソー、アニス、ローズシロップ、桃などのリキュールをそれぞれ混ぜて煮て、台の上に片栗粉を乗せ、古くからある木の型でスタンプのようにして穴を開けたあと、そこへシロップを流し入れます。その後、程よく固まった所で、グラッセし（濃い砂糖水にもう一度漬ける）、さらにそれを１粒ずつ宝石の様に磨き上げます。色によって味が異なります。 ローズのシロップは、ジェノバの修道院で育てられる農薬不使用のバラを煮詰めて作られた物。口の中でローズの香りと味がたっぷり広がります。 夢のような味、とはまさにこの菓子のためにあるような言葉です。口の中でパシャっと儚く砕ける糖衣、そしてその後には素晴らしい香りのシロップが溢れます。プレゼントにも喜ばれる逸品です。 シュガーボンボン・カラー 原産国：イタリア 原材料名：砂糖、洋酒/着色料（ブラックカーラント、赤大根、紫さつまいも、ベニバナ、スピルリナ、レモン果汁）、バラ香料、アニス香料、スミレ香料 内容量：45g 保存方法：直射日光、高温多湿を避け、冷暗所にて保存 シュガーボンボン・ローズ 原産国：イタリア 原材料名：砂糖、/香料（ローズ）、着色料（赤大根、ブラックカーラント、レモン果汁） 内容量：45g 保存方法：直射日光、高温多湿を避け、冷暗所にて保存