滋賀のパティスリー、Toppenの辰野シェフがcasalinghiのジーノマークを入れた、オリジナルのチョコクッキーを作ってくれることになりました。辰野シェフとはもう長い付き合いですが、ジョエルロブション、ジャン=ポール・エヴァンと華々しい経歴。特にショコラに関しては抜群の腕です。 以前、彼のお店がオープンした時に伺い、「ブロンド」というベージュ色のチョコレートを食べたのですが、ビスケットのような風味と、後味はほのかな塩味があり、こんなチョコレート食べたことない！と深く印象に残りました。それを覚えていてくれたのか、今回のビスケットの下には、分厚いブロンドチョコが敷いてあります。クッキー部分は卵を使わない生地で、チョコレートとクッキーの油脂が、口の中で混ざり合うようなイメージで作ってくれたそうです。写真では伝わりづらいですが、チョコレート部分が分厚いので、食べ応えも十分。casalinghiのジーノマークが入っていて可愛いです。 ＊チョコレートは温度に敏感な素材ですので、涼しい時期だけの商品となります。 原材料：ブロンドチョコレート（カカオバター、全乳粉、脱脂粉乳/乳化剤）、小麦粉、発酵バター、砂糖、アーモンドパウダー、ココアパウダー、塩、バニラ 内容量：1枚 賞味期限：製造日より1ヶ月 保存方法：直射日光、高温多湿を避け保存してください 特定アレルギー物質：小麦、乳