2020年秋搾油・ザハラのエクストラバージンオリーブ油

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これぞオリーブオイル!と言いたくなるような輪郭のはっきりとしたグリーンの風味です。
しっかりとした青々とした風味がありますが、とても上質でバランスがよく、後味にほんのりナッツのようなコクを感じるほど。
辛すぎたり、苦すぎたりということがありません。
トーストしたバゲットにそのままかけてお召し上がりいただくと、オリーブオイルそのものの味わい、香りを最もわかりやすく堪能することができます。
また、グリルした野菜にまわしかけると、野菜の甘みと食感をさらに引き立て、風味豊かに。
もちろん、パスタの仕上げやサラダにも。茹でたじゃがいもにかけて。
加熱料理にはもったいない格別の風味ですので、料理の仕上げにお使いください。
私が初めてイタリアを訪ねた時に、一番に向かったシチリア島。
その時に感じた自然の力強さ、太陽の日差し、夕陽に染まる美しいたくさんの港町を思い起こさせてくれます。
シチリアの大地を感じさせる味わいをぜひお愉しみください。

ザハラは、地元品種であるトンダ・イブレア種100%のモノクルティバール(単一品種)。
自社の畑と、信頼する生産者の畑から原材料を受領しています。自社の畑には、500本のオリーブの樹木があり、樹齢は50~80年。中には樹齢百年以上の樹々も。
オリーブの実を丁寧に手摘みで収穫後、数時間のうちにオイルを圧搾しています。

イタリアにおける食の権威雑誌「GAMBERO ROSSO ガンベロ・ロッソ」社が毎年発刊する
オリーブオイルガイド"OLID'ITALIA オーリ・ディタリア"にて、
最高のポイント"TRE FOGLIE トレ・フォリエ"(オリーブの葉3枚)を獲得しました。
​今年で4年連続の受賞です。
"トレ・フォリエ"はごく少数のオリーブオイルしか受賞できない、大変栄誉ある評価です。

内容量 : 250ml
原材料名 : 食用オリーブ油
賞味期限 : 18か月

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