Toppen・ボンボンショコラ

SOLD OUT

滋賀のパティスリー、Toppenから今度はジーノの紋章入りボンボンショコラが届きました。
中身はせせの好きなオリジナルのフレーバーにしていいよ〜と嬉しいお言葉をいただきまして、片方はピスタチオに、なんとヒマラヤ山椒油をアクセントに効かせたガナッシュ！しかもフィヤンティーヌのシャミシャミした食感が心地良いんです。試作を食べさせてもらいましたが、ヒマラヤの効かせ方が本当に上手（泣）。素晴らしい出来です。
もう一種類は、私がキャラメル好きなので、キャラメルとパッションフルーツを組み合わせた素敵フレーバーを作ってもらいました。これはもうみんなもきっと好きになる味！絶対この2種類は食べてくれよな！（悟空？？）と大きな声で言いたいです。
脇を固める残りの4種は、定番のラズベリー（定番をこの高みの美味しさに持ってくる技術力…！）、バナナとトンカ豆（本物の菓子好きに刺さる味）、ライチとジャスミン（なんだよこのロマンティックあげるよな組み合わせ〜！伏線回収）、洋梨と多賀蕎麦茶（まさかのミラクルな出会いもの）という布陣です。
こんな素敵なボンボンショコラの詰め合わせを、自分用以外に買う人がいるのだろうか、という疑問すら湧いてきそうな、辰野シェフの自信作です。数量も少ないので、お早めにどうぞ！

特定原材料: 乳、小麦、アーモンド、そば、オレンジ